Contrariando muitos macrobióticos e naturebas , que em meados da década de 70, com a publicação (e o sucesso estrondoso) do livro Sugar Blues, escrito pelo americano William Dufty, o açúcar foi alçado à condição de inimigo número 1 da boa saúde.
Era uma obra panfletária contra o que seria, na opinião do autor, o grande problema moderno: o consumo de açúcar refinado.
Atualmente os psicólogos americanos Roy baumesiter e Matt Gailiot, da universidade de Amsterdã, descobriram que o poder de superar obstáculos e tentações esta relacionado à quantidade de açúcar no sangue.
Afirmam que a necessidade de usar a força de vontade acinona esuqemas biológicos que levam o organismo a solciitar mais “combustivel”do que a ativiade de concentrar.
Coma chocolate, libere seratonina e sintonize com seu SAG.
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